35 mntwaktu
Sedangkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Sambal Roa Kemangi
60% autentik · Indonesia (Kreasi)
Variasi sambal roa yang unik dengan tambahan daun kemangi segar yang memberikan aroma khas dan rasa yang berbeda. Perpaduan gurih ikan asap, pedas cabai, dan wangi kemangi.
Beri nilai resep ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Ikan Roa Asap80 gram
- Cabai Merah Keriting12 buah
- Cabai Rawit Merah3 buah
- Tomat Merah1 buah
- Bawang Merah6 siung
- Bawang Putih2 siung
- Daun Kemangi1 ikat
- Garamsecukupnya
- Gula Pasir1/4 sendok teh
- Minyak Gorengsecukupnya
Langkah
- 1
Haluskan ikan roa asap.
- 2
Rebus cabai merah, cabai rawit, tomat, bawang merah, dan bawang putih hingga agak layu.
- 3
Haluskan bumbu yang sudah direbus.
- 4
Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
- 5
Masukkan ikan roa asap yang sudah dihaluskan, aduk rata.
- 6
Masukkan daun kemangi, aduk sebentar hingga layu.
- 7
Bumbui dengan garam dan gula pasir. Masak hingga sambal matang.
- 8
Koreksi rasa, angkat dan sajikan.
