Bulung Kuah Pindang Ikan Gabus
85% autentik · Indonesia (Adaptasi)
Variasi Bulung Kuah Pindang yang menggunakan ikan gabus sebagai pengganti ikan laut, memberikan rasa gurih yang khas dan sedikit berbeda.
Beri nilai resep ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Bulung (rumput laut segar)200 gram
- Ikan gabus fillet250 gram, potong-potong
- Bawang merah6 siung
- Bawang putih3 siung
- Cabai merah keriting3 buah
- Kunyit1 cm
- Jahe2 cm
- Lengkuas1 cm, memarkan
- Serai1 batang, memarkan
- Daun jeruk2 lembar
- Garamsecukupnya
- Gula pasirsecukupnya
- Air1 liter
- Minyak gorengsecukupnya
- Tomat1 buah, potong-potong
- Daun bawang1 batang, iris
Langkah
- 1
Cuci bersih bulung, tiriskan.
- 2
Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, kunyit, dan jahe.
- 3
Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama lengkuas, serai, dan daun jeruk hingga harum.
- 4
Masukkan air, didihkan.
- 5
Masukkan potongan ikan gabus, masak hingga berubah warna.
- 6
Masukkan bulung dan potongan tomat, masak hingga bulung matang dan tomat sedikit layu.
- 7
Bumbui dengan garam dan gula pasir. Koreksi rasa.
- 8
Terakhir, masukkan irisan daun bawang. Aduk sebentar, angkat.
- 9
Sajikan Bulung Kuah Pindang Ikan Gabus selagi hangat.
