40 mntwaktu
Mudahkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Kapurung Sederhana Tanpa Ikan
70% autentik · Indonesia
Versi kapurung yang lebih simpel, fokus pada tekstur sagu dan kuah sayuran bening yang segar, cocok untuk yang tidak menyukai ikan atau ingin memasak lebih cepat.
Beri nilai resep ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Tepung sagu150 gram
- Air800 ml
- Jagung manis, pipil1 buah
- Buncis, potong-potong100 gram
- Bawang putih, cincang halus2 siung
- Garamsecukupnya
- Merica bubuksecukupnya
- Daun bawang, iris tipis (untuk taburan)1 batang
Langkah
- 1
Larutkan tepung sagu dengan 200 ml air.
- 2
Didihkan sisa air (600 ml). Masukkan larutan sagu sambil terus diaduk hingga mengental. Angkat.
- 3
Dalam panci terpisah, didihkan 200 ml air. Masukkan bawang putih cincang, jagung pipil, buncis, garam, dan merica. Masak hingga sayuran matang.
- 4
Tuang kuah sayuran ke dalam mangkuk saji. Letakkan adonan sagu di tengahnya.
- 5
Taburi dengan irisan daun bawang.
