Nasi Jaha Praktis (Panggang Teflon)
70% autentik · Sunda
Versi Nasi Jaha yang lebih cepat dan mudah dibuat tanpa perlu dibakar di bara api. Nasi ketan dimasak dengan bumbu, dibentuk, lalu dipanggang di teflon hingga harum dan matang.
Beri nilai resep ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Beras ketan400 gram
- Santan kental350 ml
- Serai2 batang, memarkan
- Daun pandan1 lembar, ikat simpul
- Garam3/4 sendok teh
- Minyak gorengsecukupnya, untuk memanggang
- Daun pisangsecukupnya, layukan (opsional)
Langkah
- 1
Cuci bersih beras ketan, rendam selama 30 menit. Tiriskan.
- 2
Kukus beras ketan hingga setengah matang (sekitar 15 menit).
- 3
Masak santan, serai, daun pandan, dan garam hingga mendidih. Angkat.
- 4
Campurkan santan hangat ke dalam beras ketan setengah matang. Aduk rata.
- 5
Kukus kembali beras ketan hingga matang (sekitar 25 menit).
- 6
Jika menggunakan daun pisang, bungkus nasi ketan seperti cara tradisional. Jika tidak, bentuk nasi ketan menjadi silinder atau kepal-kepal.
- 7
Panaskan sedikit minyak di teflon. Panggang nasi jaha hingga kedua sisinya berwarna kecoklatan dan harum.
- 8
Sajikan.
