30 mntwaktu
Mudahkesulitan
4Porsi
—Penilaian
Ikan Kuah Pala Sederhana
75% autentik · Indonesia (Adaptasi)
Versi lebih cepat dan simpel dari Ikan Kuah Pala Banda, menggunakan bumbu yang lebih ringkas namun tetap mempertahankan aroma pala yang khas.
Beri nilai resep ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Fillet ikan kakap atau dori400 gram
- Bubuk pala1/2 sendok teh
- Jahe parut1 cm
- Bawang putih cincang halus2 siung
- Air800 ml
- Garamsecukupnya
- Lada putih bubuksecukupnya
- Minyak sayur1 sendok makan
- Daun bawang iris1 batang
Langkah
- 1
Potong fillet ikan menjadi ukuran sekali suap.
- 2
Panaskan minyak, tumis bawang putih dan jahe parut hingga harum.
- 3
Masukkan air, masak hingga mendidih.
- 4
Masukkan potongan ikan, bubuk pala, garam, dan lada. Masak hingga ikan matang.
- 5
Koreksi rasa. Masukkan irisan daun bawang.
- 6
Sajikan segera.
