Martabak Sagu Klasik
Hidangan tradisional · Indonesia
Martabak Sagu klasik yang legit dan kenyal, dibuat dari sagu berkualitas tinggi, santan kental, dan gula merah, memberikan rasa manis gurih yang otentik.
Beri nilai resep ini
Pilih 1 hingga 5 bintang. Setiap resep hanya dapat dinilai satu kali.
Belum ada penilaian.
Bahan
- Tepung sagu250 gram
- Santan kental500 ml
- Gula merah, sisir halus200 gram
- Gula pasir50 gram
- Garam1/2 sendok teh
- Daun pandan, ikat simpul2 lembar
- Minyak goreng secukupnyasecukupnya
Langkah
- 1
Campurkan tepung sagu, santan, gula merah sisir, gula pasir, dan garam dalam panci.
- 2
Masukkan daun pandan.
- 3
Masak di atas api sedang sambil terus diaduk hingga adonan mengental, meletup-letup, dan sagu matang (transparan).
- 4
Angkat daun pandan.
- 5
Siapkan loyang atau wadah tahan panas yang sudah diolesi minyak goreng.
- 6
Tuang adonan martabak sagu ke dalam loyang, ratakan permukaannya.
- 7
Kukus dalam kukusan yang sudah panas selama kurang lebih 30-40 menit hingga matang sempurna.
- 8
Keluarkan dari kukusan, biarkan agak dingin.
- 9
Potong-potong martabak sagu sesuai selera.
- 10
Sajikan.
