Estiva

Una versione fresca e veloce, perfetta per l'estate. La pasta viene condita con pomodorini crudi, basilico e burrata, servita tiepida o a temperatura ambiente.

Pasta corta (es. fusilli, penne) · Pomodorini datterini · Burrata fresca · Basilico fresco

Una variante più fresca e leggermente agrodolce della puttanesca, che utilizza pomodorini freschi per un sapore più vivace.

Spaghetti · Pomodorini freschi (ciliegino o datterino) · Olive nere denocciolate · Capperi sotto sale