Innovativa

Una variante creativa della puccia salentina, che unisce la morbidezza del pane con la freschezza delle verdure grigliate e il sapore deciso del formaggio di capra.

Farina 00 · Lievito di birra fresco · Acqua tiepida · Olio extra vergine d'oliva

Una rivisitazione creativa della parmigiana, senza pomodoro. Strati di melanzane grigliate alternate a pesto genovese, burrata cremosa e scaglie di parmigiano, cotta al forno per un sapore fresco e avvolgente.

Melanzane · Pesto alla genovese · Burrata · Parmigiano Reggiano grattugiato