Ragù

Un classico ragù bianco, un sugo saporito e delicato a base di carne macinata (solitamente vitello e maiale) e verdure, senza pomodoro, perfetto per condire la pasta.

Tagliatelle fresche · Carne macinata di vitello · Carne macinata di maiale · Cipolla bianca

Un classico della cucina genovese, questo ragù bianco a base di cipolle e carne di manzo è un condimento ricco e saporito per la pasta.

Cipolle bianche · Carne di manzo (taglio da macinare o straccetti) · Vino bianco secco · Brodo di carne