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Pizzette Rosse con Acciughe e Olive
80% autentica · Italiana
Una variante saporita delle pizzette rosse, arricchita dal gusto deciso delle acciughe e delle olive.
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Ingredienti
- Farina 00500g
- Lievito di birra fresco10g
- Acqua tiepida250ml
- Olio extra vergine d'oliva30ml
- Sale10g
- Passata di pomodoro300g
- Aglio1 spicchio
- Origano secco1 cucchiaino
- Mozzarella fresca150g
- Acciughe sott'olio4 filetti
- Olive nere denocciolate50g
Passaggi
- 1
Preparare l'impasto come per le Pizzette Rosse Tradizionali e lasciarlo lievitare.
- 2
Preparare il sugo di pomodoro come da ricetta tradizionale.
- 3
Dividere l'impasto in piccole porzioni e stenderle formando dei dischi sottili.
- 4
Distribuire il sugo di pomodoro, la mozzarella a cubetti, i filetti di acciuga spezzettati e le olive tagliate a rondelle.
- 5
Cuocere in forno preriscaldato a 220°C per circa 10-12 minuti.
- 6
Servire calde, eventualmente con un filo d'olio a crudo.
