Schiacciata Farcita Veloce con Verdure Grigliate
70% autentica · Italiana
Una versione più rapida della schiacciata toscana, utilizzando una base pronta o una lievitazione più breve, e farcita con verdure grigliate miste e formaggio fresco. Ideale per un pasto veloce e gustoso.
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Ingredienti
- Base per schiacciata pronta o impasto a lievitazione rapida1
- Zucchine1
- Melanzane1
- Peperoni (colori misti)1
- Olio extra vergine d'oliva30ml
- Aglio1 spicchio
- Mozzarella fresca150g
- Saleq.b.
- Pepe neroq.b.
- Basilico frescoqualche foglia
Passaggi
- 1
Grigliare le verdure tagliate a fette o cubetti su una griglia o in padella con un filo d'olio, sale, pepe e aglio tritato.
- 2
Se si usa una base pronta, cuocerla secondo le istruzioni. Se si usa un impasto a lievitazione rapida, prepararlo e farlo lievitare per circa 30 minuti.
- 3
Cuocere la schiacciata in forno preriscaldato a 200°C per circa 15-20 minuti, o fino a doratura.
- 4
Sfornare la schiacciata e lasciarla intiepidire. Tagliarla orizzontalmente a metà.
- 5
Disporre le verdure grigliate sulla base inferiore della schiacciata.
- 6
Aggiungere la mozzarella a fette o cubetti.
- 7
Richiudere la schiacciata e tagliarla a porzioni.
- 8
Guarnire con foglie di basilico fresco.
