Coppia Ferrarese Veloce
70% autentica · Italiana
Una versione semplificata della Coppia Ferrarese, che riduce i tempi di lievitazione ma mantiene la forma caratteristica e un buon sapore.
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Ingredienti
- Farina di grano tenero tipo 0300 g
- Acqua tiepida180 ml
- Lievito di birra secco1 cucchiaino
- Olio extra vergine d'oliva2 cucchiai
- Sale fino5 g
Passaggi
- 1
In una ciotola, mescolare la farina e il sale.
- 2
Sciogliere il lievito secco in acqua tiepida.
- 3
Aggiungere l'acqua con il lievito e l'olio alla farina.
- 4
Impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.
- 5
Coprire e lasciare lievitare per 45 minuti.
- 6
Dividere l'impasto in 4 porzioni.
- 7
Formare due cordoncini per ogni porzione e intrecciarli a spirale.
- 8
Disporre su una teglia e lasciare riposare per 15 minuti.
- 9
Preriscaldare il forno a 200°C.
- 10
Cuocere per circa 15-20 minuti fino a doratura.
- 11
Lasciare raffreddare.
