75 mintempo
Faciledifficoltà
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Capretto al Forno Semplificato
70% autentica · Italiana
Una versione più rapida del capretto al forno, ideale per una cena infrasettimanale, mantenendo sapori autentici.
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Ingredienti
- Capretto (agnello da latte)800 g
- Pomodorini ciliegino250 g
- Olive nere denocciolate100 g
- Aglio2 spicchi
- Rosmarino fresco1 rametto
- Olio extra vergine d'oliva3 cucchiai
- Saleq.b.
- Pepe nero macinato frescoq.b.
Passaggi
- 1
Preriscaldare il forno a 200°C.
- 2
Tagliare il capretto a cubetti di circa 3-4 cm.
- 3
In una ciotola, mescolare i cubetti di capretto con olio d'oliva, aglio tritato, aghi di rosmarino, sale e pepe.
- 4
Disporre il capretto condito in una teglia da forno.
- 5
Aggiungere i pomodorini e le olive nella teglia.
- 6
Cuocere in forno per circa 45-50 minuti, mescolando a metà cottura, finché il capretto non sarà dorato e cotto.
- 7
Servire caldo.
