Involtini di Melanzane Veloci al Forno
70% autentica · Italiana
Una versione semplificata e più rapida degli involtini di melanzane, perfetta per una cena veloce. Utilizza ingredienti semplici e una cottura al forno per un risultato gustoso e leggero.
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Ingredienti
- Melanzane2 medie
- Ricotta250g
- Passata di pomodoro300ml
- Parmigiano Reggiano grattugiato50g
- Prezzemolo fresco tritato2 cucchiai
- Aglio in polvere1/2 cucchiaino
- Olio extra vergine d'olivaq.b.
- Saleq.b.
- Pepe neroq.b.
Passaggi
- 1
Affettare le melanzane sottilmente per il lungo.
- 2
Grigliare le fette di melanzana su una piastra calda o in forno fino a renderle morbide e leggermente dorate.
- 3
In una ciotola, mescolare la ricotta con il prezzemolo tritato, l'aglio in polvere, sale e pepe.
- 4
Spalmare un po' di composto di ricotta su ogni fetta di melanzana e arrotolare.
- 5
Disporre gli involtini in una pirofila, versare la passata di pomodoro sopra e cospargere con parmigiano grattugiato.
- 6
Cuocere in forno a 180°C per circa 15-20 minuti, finché non saranno ben caldi e il formaggio dorato.
- 7
Servire caldi.
