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Verdure in Pastella Veloci
25 mintempo
Faciledifficoltà
4Porzioni
—Valutazione
AntipastiContorniVeloce

Verdure in Pastella Veloci

75% autentica · Italiana

Una versione semplificata e più rapida delle classiche verdure in pastella, perfetta per un aperitivo improvvisato o un contorno veloce, utilizzando meno ingredienti ma mantenendo la croccantezza.

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Ingredienti

  • Zucchine200g
  • Peperoni100g
  • Farina 00120g
  • Acqua fredda150ml
  • Sale finoq.b.
  • Pepe nero macinatoq.b.
  • Olio di semi per friggere1 litro

Passaggi

  1. 1

    Tagliare le verdure a bastoncini o listarelle.

  2. 2

    In una ciotola, mescolare la farina con sale e pepe.

  3. 3

    Aggiungere l'acqua fredda poco alla volta, mescolando fino ad ottenere una pastella densa ma fluida.

  4. 4

    Scaldare l'olio per friggere.

  5. 5

    Immergere le verdure nella pastella.

  6. 6

    Friggere fino a doratura.

  7. 7

    Scolare su carta assorbente e servire subito.

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