Pollo Tandoori Veloce in Padella
70% autentica · Indiano-Fusion
Una versione semplificata del pollo tandoori, perfetta per quando si ha poco tempo. La marinatura è simile all'originale ma la cottura avviene in padella per ottenere un piatto saporito in meno tempo.
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Ingredienti
- petto di pollo a cubetti500 g
- yogurt naturale150 ml
- succo di limone1 cucchiaio
- aglio in polvere1 cucchiaino
- zenzero in polvere1 cucchiaino
- garam masala1.5 cucchiaini
- curcuma in polvere0.5 cucchiaino
- peperoncino in polvere0.5 cucchiaino
- sale0.5 cucchiaino
- olio di semi2 cucchiai
- coriandolo fresco tritato per guarnireq.b.
Passaggi
- 1
In una ciotola, mescolare lo yogurt, il succo di limone, l'aglio in polvere, lo zenzero in polvere, il garam masala, la curcuma, il peperoncino in polvere e il sale.
- 2
Aggiungere i cubetti di petto di pollo e mescolare per ricoprire bene. Lasciar marinare per almeno 15 minuti a temperatura ambiente.
- 3
Scaldare l'olio di semi in una padella capiente a fuoco medio-alto.
- 4
Aggiungere il pollo marinato alla padella calda, distribuendolo in uno strato singolo. Cuocere per circa 5-7 minuti per lato, finché il pollo non sarà dorato e ben cotto.
- 5
Guarnire con coriandolo fresco tritato prima di servire.
