Baklava Veloce al Pistacchio
70% autentica · Ispirazione Turca/Greca
Una versione semplificata del baklava classico, ideale per chi ha poco tempo. Utilizza meno strati di pasta fillo e un metodo di preparazione leggermente più rapido, mantenendo il sapore delizioso dei pistacchi.
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Ingredienti
- pasta fillo300g
- pistacchi sgusciati e tritati250g
- burro fuso150g
- zucchero250g
- acqua150ml
- succo di limone1 cucchiaino
- acqua di fiori d'arancio (opzionale)1/2 cucchiaino
Passaggi
- 1
Preriscaldare il forno a 170°C.
- 2
Preparare lo sciroppo: unire zucchero, acqua e succo di limone in una casseruola. Portare a ebollizione, cuocere per 5-7 minuti. Aggiungere l'acqua di fiori d'arancio se usata. Lasciare raffreddare.
- 3
Imburrare una teglia quadrata (circa 20x20 cm).
- 4
Disporre 5-6 fogli di pasta fillo nella teglia, spennellando ogni foglio con burro fuso.
- 5
Distribuire i pistacchi tritati uniformemente.
- 6
Coprire con altri 5-6 fogli di pasta fillo, spennellando ogni foglio con burro fuso.
- 7
Tagliare il baklava in quadrati o rettangoli.
- 8
Cuocere in forno per 30-35 minuti, o finché non sarà dorato e croccante.
- 9
Versare lo sciroppo freddo sul baklava caldo appena sfornato. Lasciare riposare per almeno 2 ore prima di servire.
