Poké Bowl al Salmone con Tocco Mediterraneo
50% autentica · Mediterranea/Fusion
Una rivisitazione della Poké Bowl che incorpora sapori mediterranei, utilizzando salmone marinato con limone ed erbe aromatiche, accompagnato da ingredienti freschi come pomodorini e olive.
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Ingredienti
- Salmone fresco400g
- Quinoa200g
- Limone1
- Olio d'oliva extra vergine4 cucchiai
- Aneto fresco tritato2 cucchiai
- Pomodorini ciliegino200g
- Olive Kalamata denocciolate100g
- Cetriolo1/2
- Formaggio Feta100g
- Saleq.b.
- Pepe neroq.b.
Passaggi
- 1
Cuocere la quinoa secondo le istruzioni sulla confezione. Lasciar raffreddare.
- 2
Tagliare il salmone a cubetti. Preparare una marinata con succo di limone, olio d'oliva, aneto tritato, sale e pepe. Marinare il salmone per almeno 10 minuti.
- 3
Tagliare i pomodorini a metà, le olive a rondelle e il cetriolo a cubetti. Sbriciolare la feta.
- 4
Assemblare le ciotole: disporre la quinoa come base. Aggiungere il salmone marinato, i pomodorini, le olive, il cetriolo e la feta.
- 5
Condire con un filo di olio d'oliva e succo di limone fresco.
