Pesce Spada alla Griglia Classico
Piatto tradizionale · Italiana
Un classico intramontabile, il pesce spada alla griglia viene esaltato da un semplice condimento di olio extra vergine d'oliva, limone e prezzemolo, perfetto per apprezzarne la freschezza e il sapore.
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Ingredienti
- Pesce spada (tranci)4 x 200g
- Olio extra vergine d'oliva4 cucchiai
- Limone1
- Prezzemolo fresco tritato2 cucchiai
- Saleq.b.
- Pepe nero macinato frescoq.b.
Passaggi
- 1
Preriscaldare la griglia o una piastra a fuoco medio-alto.
- 2
Spennellare i tranci di pesce spada con un filo d'olio d'oliva, salare e pepare su entrambi i lati.
- 3
Grigliare il pesce spada per circa 4-6 minuti per lato, o fino a quando non sarà ben cotto e si sfalderà facilmente con una forchetta.
- 4
Togliere il pesce spada dalla griglia e disporlo sui piatti.
- 5
Condire con altro olio extra vergine d'oliva, succo di limone fresco e prezzemolo tritato.
- 6
Servire immediatamente.
