Grigliata

Un classico intramontabile della cucina italiana, le seppie grigliate sono un piatto semplice ma saporito, esaltato dalla freschezza del mare e da un condimento essenziale.

Seppie fresche · Olio extra vergine d'oliva · Aglio · Prezzemolo fresco tritato

Una versione rapida e gustosa del salmone grigliato, arricchito da una semplice salsa teriyaki fatta in casa, perfetta per una cena veloce.

Filetti di salmone · Salsa di soia · Miele · Zenzero fresco grattugiato

Filetto di salmone grigliato marinato con un trito di erbe fresche come rosmarino e timo, per un sapore più intenso e profumato.

Filetti di salmone · Olio extra vergine d'oliva · Rosmarino fresco tritato · Timo fresco tritato

Un filetto di salmone succulento cotto alla perfezione sulla griglia, condito semplicemente con olio d'oliva, limone, sale e pepe.

Filetti di salmone · Olio extra vergine d'oliva · Limone · Sale

Un tocco regionale per l'orata alla griglia, arricchita dalla dolcezza dei pomodorini e dal sapore deciso delle olive taggiasche, tipiche della Liguria.

Orata fresca · Pomodorini ciliegino · Olive taggiasche denocciolate · Aglio

Una versione rapida e saporita dell'orata alla griglia, perfetta per una cena infrasettimanale. Le erbe aromatiche fresche aggiungono un tocco di profumo.

Orata fresca · Mix di erbe aromatiche fresche (prezzemolo, timo, origano) · Aglio · Olio extra vergine d'oliva

Un classico intramontabile, l'orata alla griglia esalta la freschezza del pesce con una cottura semplice e aromatica. Perfetta per un pasto leggero e salutare.

Orata fresca · Limone · Rosmarino fresco · Aglio

Un branzino grigliato arricchito con la sapidità delle olive taggiasche e la dolcezza dei pomodorini, un tocco regionale.

Branzino fresco intero · Olio extra vergine d'oliva · Pomodorini ciliegino · Olive Taggiasche denocciolate

Una versione rapida e saporita del branzino alla griglia, marinato con erbe fresche e agrumi per un gusto vibrante.

Branzino fresco intero · Olio extra vergine d'oliva · Succo di limone · Prezzemolo fresco tritato

Un branzino intero cotto alla griglia, condito semplicemente con erbe aromatiche e limone, esaltando il sapore delicato del pesce.

Branzino fresco intero · Olio extra vergine d'oliva · Limone · Rosmarino fresco

Una variante più audace dei calamari grigliati, accompagnati da una vivace salsa verde e un pizzico di peperoncino per un contrasto di sapori.

Calamari puliti · Olio extra vergine d'oliva · Limone · Sale

Una versione rapida e saporita dei calamari grigliati, arricchita da aglio e un mix di erbe aromatiche per un gusto intenso e profumato.

Calamari puliti · Aglio tritato finemente · Mix di erbe aromatiche fresche tritate (origano, timo, maggiorana) · Olio extra vergine d'oliva

Classici calamari freschi marinati e grigliati alla perfezione, serviti con un semplice condimento di olio, limone e prezzemolo. Un sapore di mare autentico.

Calamari freschi · Olio extra vergine d'oliva · Limone · Prezzemolo fresco tritato

Un classico intramontabile della cucina mediterranea, il polpo grigliato viene esaltato dalla semplicità degli ingredienti e dalla cottura perfetta che ne preserva la tenerezza e il sapore.

Polpo fresco · Olio extra vergine d'oliva · Aglio · Prezzemolo fresco

Una versione rapida e gustosa che prevede una breve marinatura del pesce spada con limone, rosmarino e aglio prima della grigliata, per un sapore più profondo e aromatico.

Pesce spada (tranci) · Olio extra vergine d'oliva · Limone · Rosmarino fresco

Una variante regionale che aggiunge una salsa salmoriglio, un'emulsione aromatica di olio, limone, aglio ed erbe, che conferisce al pesce spada grigliato un sapore più intenso e mediterraneo.

Pesce spada (tranci) · Olio extra vergine d'oliva · Limone · Aglio

Un classico intramontabile, il pesce spada alla griglia viene esaltato da un semplice condimento di olio extra vergine d'oliva, limone e prezzemolo, perfetto per apprezzarne la freschezza e il sapore.

Pesce spada (tranci) · Olio extra vergine d'oliva · Limone · Prezzemolo fresco tritato

Spiedini di carne di pecora tagliata a cubetti e infilzata su spiedini di legno, cotti alla brace. Un classico intramontabile della tradizione abruzzese.

Pecora (spalla o carré) · Spiedini di legno · Sale grosso

Una variante saporita della Bistecca alla Fiorentina, dove la carne viene aromatizzata con aglio e erbe fresche durante la cottura, aggiungendo complessità al gusto classico.

Bistecca di manzo (taglio T-bone o costata) · Sale grosso · Pepe nero macinato fresco · Aglio

La classica Bistecca alla Fiorentina, un taglio spesso di Chianina cotto alla brace, condito semplicemente con sale grosso e pepe nero. Un'icona della cucina toscana.

Bistecca di manzo (taglio T-bone o costata, preferibilmente di razza Chianina) · Sale grosso · Pepe nero macinato fresco · Olio extra vergine d'oliva (opzionale, per servire)