Sgombro al Forno Veloce con Pomodorini e Capperi
85% autentica · Italiana
Una versione rapida e gustosa dello sgombro al forno, arricchita dal sapore deciso dei capperi e dalla freschezza dei pomodorini. Ideale per una cena veloce durante la settimana.
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Ingredienti
- Sgombro fresco4 filetti
- Pomodorini datterini200g
- Capperi sotto sale2 cucchiai
- Prezzemolo fresco tritato2 cucchiai
- Aglio1 spicchio
- Olio extra vergine d'oliva3 cucchiai
- Saleq.b.
- Pepe nero macinato frescoq.b.
Passaggi
- 1
Preriscaldare il forno a 190°C (ventilato).
- 2
Sciacquare i capperi sotto acqua corrente per eliminare il sale in eccesso.
- 3
Lavare e tagliare a metà i pomodorini datterini.
- 4
Schiacciare leggermente lo spicchio d'aglio.
- 5
Disporre i filetti di sgombro in una pirofila.
- 6
Aggiungere i pomodorini, i capperi e lo spicchio d'aglio schiacciato.
- 7
Condire con sale, pepe nero e olio extra vergine d'oliva.
- 8
Cuocere in forno per circa 15-20 minuti, finché il pesce non sarà cotto.
- 9
Sfornare, cospargere con prezzemolo fresco tritato e servire caldo.
