Zuppa Pavese Veloce
75% autentica · Italiana
Una versione semplificata e più rapida della classica Zuppa Pavese, perfetta per quando si ha poco tempo ma si desidera un piatto caldo e nutriente. Utilizza ingredienti facilmente reperibili e riduce i tempi di preparazione.
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Ingredienti
- Brodo di pollo o vegetale1.2 litri
- Pane in cassetta o baguette6 fette
- Uova4
- Formaggio grattugiato (tipo Grana o Parmigiano)80 g
- Olio d'oliva2 cucchiai
- Saleq.b.
- Pepe neroq.b.
Passaggi
- 1
Portare a ebollizione il brodo di pollo o vegetale in una pentola.
- 2
Nel frattempo, tostare le fette di pane in una padella con un filo d'olio d'oliva fino a doratura.
- 3
Cuocere le uova per circa 6-7 minuti in acqua bollente per ottenere un tuorlo morbido (uova barzotte). Raffreddarle e sgusciarle delicatamente.
- 4
Disporre 1-2 fette di pane tostato sul fondo di ogni ciotola.
- 5
Versare il brodo caldo sul pane.
- 6
Adagiare un uovo barzotto in ogni ciotola.
- 7
Cospargere generosamente con formaggio grattugiato e condire con sale e pepe.
