Zuppa di Cavolo Nero Semplificata
75% autentica · Italiana
Una versione più rapida e semplice della classica zuppa di cavolo nero, perfetta per un pasto veloce ma saporito.
Valuta questa ricetta
Scegli da 1 a 5 stelle. Ogni ricetta può essere valutata una sola volta.
Ancora nessuna valutazione.
Ingredienti
- Cavolo nero400g
- Fagioli cannellini in scatola400g
- Brodo vegetale1 litro
- Aglio1 spicchio
- Olio extra vergine d'oliva2 cucchiai
- Saleq.b.
- Pepe neroq.b.
- Peperoncino (opzionale)un pizzico
Passaggi
- 1
Lavare e tagliare il cavolo nero a striscioline, eliminando le coste più dure.
- 2
Scolare e sciacquare i fagioli cannellini in scatola.
- 3
In una pentola, scaldare l'olio d'oliva e soffriggere l'aglio tritato (e il peperoncino, se usato) per un minuto.
- 4
Aggiungere il cavolo nero tagliato e cuocere per 5-7 minuti, finché non inizia ad ammorbidirsi.
- 5
Versare il brodo vegetale e portare a ebollizione.
- 6
Aggiungere i fagioli cannellini scolati.
- 7
Cuocere a fuoco medio-basso per circa 15-20 minuti, finché il cavolo nero non è tenero.
- 8
Regolare di sale e pepe nero.
- 9
Servire calda.
