Torta di Carote Veloce
80% autentica · Italiana
Una versione semplificata e più rapida della classica torta di carote, ideale per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare a un dolce fatto in casa.
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Ingredienti
- Carote250g
- Farina per dolci200g
- Zucchero150g
- Uova2 medie
- Olio di semi80ml
- Scorza di limone grattugiata1/2
- Lievito in polvere1 cucchiaino
- Sale1 pizzico
Passaggi
- 1
Preriscaldare il forno a 180°C (statico). Ungere e infarinare uno stampo da plumcake.
- 2
Grattugiare finemente le carote.
- 3
In una ciotola, mescolare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto omogeneo.
- 4
Aggiungere l'olio e la scorza di limone, mescolando bene.
- 5
Unire le carote grattugiate.
- 6
In un'altra ciotola, amalgamare la farina, il lievito e il sale.
- 7
Incorporare gli ingredienti secchi al composto umido, mescolando fino ad ottenere una pastella liscia.
- 8
Versare l'impasto nello stampo da plumcake.
- 9
Cuocere per circa 30-35 minuti. Verificare la cottura con uno stecchino.
- 10
Lasciare raffreddare nello stampo per qualche minuto, poi sformare e far raffreddare completamente su una gratella.
