Torta di Riso Emiliana Veloce
75% autentica · Emiliana
Una versione semplificata della classica torta di riso emiliana, più rapida da preparare ma ugualmente deliziosa. Ideale per chi ha poco tempo.
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Ingredienti
- Riso Arborio200 g
- Latte intero1 L
- Zucchero semolato200 g
- Uova3
- Scorza di limone grattugiata1
- Vaniglia estratto1 cucchiaino
- Sale1 pizzico
Passaggi
- 1
Cuocere il riso in acqua bollente salata per circa 10 minuti, scolarlo bene.
- 2
In una pentola, scaldare il latte con la scorza di limone e l'estratto di vaniglia.
- 3
Aggiungere il riso precotto al latte caldo, lo zucchero e un pizzico di sale. Cuocere per circa 15-20 minuti, mescolando, finché non si addensa.
- 4
Lasciar intiepidire leggermente.
- 5
Sbattere le uova e incorporarle al composto di riso tiepido.
- 6
Versare in una tortiera imburrata (circa 22 cm).
- 7
Cuocere in forno a 180°C per circa 30-35 minuti, fino a doratura.
- 8
Raffreddare prima di servire.
