Pansoti Veloci con Salsa di Noci Semplificata
70% autentica · Italiana
Una versione più rapida dei pansoti, utilizzando pasta fresca pronta e una salsa di noci semplificata per un gusto autentico ma con meno tempo.
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Ingredienti
- Pasta fresca per pansoti (già pronta)500 g
- Noci sgusciate150 g
- Ricotta fresca150 g
- Parmigiano Reggiano grattugiato40 g
- Aglio1/2 spicchio
- Panna fresca liquida100 ml
- Olio extra vergine d'oliva30 ml
- Saleq.b.
- Pepe neroq.b.
- Acquaq.b.
Passaggi
- 1
Preparare la salsa di noci semplificata: frullare le noci con l'aglio, il parmigiano, l'olio d'oliva, la panna fresca e un po' d'acqua fino ad ottenere una crema omogenea. Salare e pepare.
- 2
Cuocere la pasta fresca per pansoti in abbondante acqua salata bollente secondo le istruzioni sulla confezione (solitamente 3-5 minuti).
- 3
Scolare la pasta e trasferirla in una ciotola capiente. Condire subito con la salsa di noci preparata, mescolando delicatamente.
- 4
Servire i pansoti caldi, guarnendo con una spolverata di noci tritate e parmigiano.
