Ziti Lardiati Veloci
75% autentica · Italiana
Una versione semplificata e più rapida degli ziti lardiati, perfetta per quando si ha poco tempo ma si desidera un piatto saporito.
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Ingredienti
- Ziti spezzati320g
- Pancetta affumicata a cubetti100g
- Passata di pomodoro rustica200g
- Aglio1 spicchio
- Parmigiano Reggiano grattugiato80g
- Olio extra vergine d'oliva1 cucchiaio
- Prezzemolo fresco tritato1 cucchiaio
- Saleq.b.
- Pepe nero macinato frescoq.b.
Passaggi
- 1
Mettere a bollire l'acqua per la pasta.
- 2
In una padella, scaldare l'olio d'oliva e soffriggere lo spicchio d'aglio intero (da rimuovere poi) e la pancetta a cubetti finché non diventa croccante.
- 3
Aggiungere la passata di pomodoro, salare e pepare. Cuocere per circa 5-7 minuti.
- 4
Cuocere gli ziti spezzati nell'acqua bollente salata, scolandoli al dente.
- 5
Versare gli ziti scolati nella padella con il sugo di pancetta e pomodoro.
- 6
Aggiungere il Parmigiano grattugiato e il prezzemolo tritato. Mescolare energicamente per creare una crema.
- 7
Servire subito.
