Pasta Veloce Zucca e Speck
80% autentica · Italiana
Una versione semplificata e rapida della classica pasta con crema di zucca e speck, ideale per un pasto veloce senza rinunciare al gusto.
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Ingredienti
- Zucca (già cotta o al vapore)300g
- Speck80g
- Pasta corta (es. Penne o Fusilli)320g
- Panna da cucina100ml
- Olio extra vergine d'oliva1 cucchiaio
- Saleq.b.
- Pepe neroq.b.
- Timo fresco (opzionale)qualche rametto
Passaggi
- 1
Tagliare lo speck a cubetti e rosolarlo in una padella finché non diventa croccante. Mettere da parte.
- 2
Cuocere la pasta in abbondante acqua salata. Nel frattempo, frullare la zucca cotta con la panna, un filo d'olio, sale e pepe fino ad ottenere una crema omogenea.
- 3
Scolare la pasta al dente e versarla nella padella dove si è rosolato lo speck (senza il grasso in eccesso).
- 4
Aggiungere la crema di zucca e panna alla pasta e mescolare bene per amalgamare.
- 5
Servire immediatamente, guarnendo con lo speck croccante e, se gradito, qualche fogliolina di timo fresco.
