Risotto Veloce Pere e Gorgonzola
80% autentica · Italiana
Una versione semplificata e più rapida del classico risotto pere e gorgonzola, perfetta per quando si ha poco tempo ma non si vuole rinunciare al gusto.
Valuta questa ricetta
Scegli da 1 a 5 stelle. Ogni ricetta può essere valutata una sola volta.
Ancora nessuna valutazione.
Ingredienti
- Riso Arborio320g
- Pere già a cubetti200g
- Gorgonzola a cubetti150g
- Brodo di pollo caldo1 litro
- Burro40g
- Parmigiano Reggiano grattugiato30g
- Saleq.b.
- Pepe nero macinato frescoq.b.
Passaggi
- 1
In una pentola capiente, portare a ebollizione il brodo di pollo.
- 2
Aggiungere il riso Arborio direttamente nel brodo bollente. Cuocere per circa 15 minuti, mescolando frequentemente, finché il riso non sarà cotto e il brodo quasi completamente assorbito.
- 3
Aggiungere i cubetti di pera e cuocere per altri 2 minuti.
- 4
Togliere dal fuoco. Aggiungere il gorgonzola a cubetti, il burro e il Parmigiano. Mescolare energicamente per mantecare.
- 5
Regolare di sale e pepe. Servire immediatamente.
