Guacamole con Mango e Peperoncino Habanero
60% autentica · Messicana (fusion)
Una variante esotica del guacamole, che unisce la cremosità dell'avocado con la dolcezza del mango e il piccante intenso dell'habanero.
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Ingredienti
- Avocado maturi3
- Mango maturo1/2
- Cipolla rossa1/4
- Peperoncino habanero fresco1/4 - 1/2
- Coriandolo fresco2 cucchiai
- Succo di lime fresco2 cucchiai
- Saleq.b.
Passaggi
- 1
Tagliare gli avocado a metà, rimuovere il nocciolo e prelevare la polpa. Mettere la polpa in una ciotola.
- 2
Schiacciare grossolanamente la polpa di avocado con una forchetta.
- 3
Tagliare il mango a cubetti piccoli. Tritare finemente la cipolla rossa e il coriandolo. Tritare finemente il peperoncino habanero (usare guanti e rimuovere semi e membrane per controllare il piccante).
- 4
Aggiungere il mango a cubetti, la cipolla tritata, il coriandolo e il peperoncino habanero all'avocado schiacciato.
- 5
Spremere il succo di lime fresco e condire con sale. Mescolare delicatamente per combinare gli ingredienti, cercando di non schiacciare troppo il mango.
- 6
Assaggiare e aggiustare di sale o lime. Servire con chip di platano o tortilla chips.
