15 mintempo
Faciledifficoltà
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Riso al Salto Veloce con Verdure
70% autentica · Italiana
Una versione più rapida e colorata del classico riso al salto, arricchita con verdure fresche per un pasto completo e bilanciato.
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Ingredienti
- Riso cotto avanzato500g
- Olio d'oliva extra vergine2 cucchiai
- Verdure miste (piselli, carote a cubetti, peperoni a cubetti)150g
- Aglio tritato1 spicchio
- Parmigiano Reggiano grattugiato50g
- Saleq.b.
- Pepe nero macinato frescoq.b.
Passaggi
- 1
In una padella capiente, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio-alto.
- 2
Aggiungere l'aglio tritato e le verdure miste, cuocere per 3-4 minuti finché non sono tenere ma ancora croccanti.
- 3
Aggiungere il riso cotto e mescolare bene con le verdure.
- 4
Cuocere per circa 5 minuti, mescolando occasionalmente, fino a quando il riso è ben caldo e leggermente dorato.
- 5
Incorporare il Parmigiano grattugiato, sale e pepe a piacere.
- 6
Mescolare bene e servire subito.
