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Coppa del Nonno al Cioccolato e Caffè
40 mintempo
Mediadifficoltà
4Porzioni
—Valutazione
Valori nutrizionali
330 kcalCalorie
8 gProteine
22 gCarboidrati
20 gGrassi

Per porzione · Valori approssimativi stimati dall'IA

CaffèCioccolatoDolci al cucchiaio

Coppa del Nonno al Cioccolato e Caffè

80% autentica · Italiana

Una variante golosa che unisce la cremosità della Coppa del Nonno al sapore intenso del cioccolato fondente.

Ingredienti

Porzioni4
  • Uova3
  • Zucchero80 g
  • Caffè espresso ristretto150 ml
  • Panna fresca liquida200 ml
  • Cioccolato fondente (min. 70%)100 g
  • Cacao amaro in polvere1 cucchiaio
  • Sale1 pizzico

Passaggi

  1. 1

    Preparare la base al caffè: montare i tuorli con lo zucchero e un pizzico di sale, aggiungere il caffè e cuocere a bagnomaria fino ad addensare leggermente. Far raffreddare.

  2. 2

    Montare la panna a neve ferma e incorporarla delicatamente alla crema di caffè raffreddata.

  3. 3

    Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde. Lasciar intiepidire.

  4. 4

    Incorporare il cioccolato fuso a una piccola parte della crema al caffè, mescolando bene per ottenere una crema al cioccolato.

  5. 5

    Alternare strati di crema al caffè e crema al cioccolato in coppette individuali.

  6. 6

    Lasciar riposare in frigorifero per almeno 4 ore.

  7. 7

    Spolverare con cacao amaro e, se desiderato, con scaglie di cioccolato prima di servire.

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