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Pizza in Teglia Veloce con Patate e Rosmarino
70% autentica · Italiana
Una versione più rapida e rustica della pizza in teglia, arricchita dalla dolcezza delle patate e dall'aroma del rosmarino. Perfetta per un pasto informale.
Ingredienti
- Farina per pizza400g
- Lievito di birra secco7g
- Acqua tiepida250ml
- Sale fino8g
- Olio extra vergine d'oliva20ml
- Patate medie2
- Rosmarino fresco2 rametti
- Sale grossoq.b.
- Pepe nero macinatoq.b.
Passaggi
- 1
In una ciotola, mescolare la farina con il lievito secco.
- 2
Aggiungere l'acqua tiepida, il sale fino e l'olio. Impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.
- 3
Coprire la ciotola e lasciare riposare l'impasto per circa 30 minuti.
- 4
Nel frattempo, pelare le patate e tagliarle a fettine molto sottili.
- 5
Ungere una teglia rettangolare con olio extra vergine d'oliva.
- 6
Stendere l'impasto nella teglia, coprire e far lievitare per altri 30 minuti.
- 7
Preriscaldare il forno a 200°C.
- 8
Disporre le fettine di patate sull'impasto, alternandole. Condire con sale grosso, pepe nero e aghi di rosmarino.
- 9
Cuocere in forno per circa 25-30 minuti, o fino a quando le patate saranno tenere e la crosta dorata.
- 10
Sfornare e servire calda.
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