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Torta di Pesche Veloce
80% autentica · Italiana
Una versione semplificata e rapida della classica torta di pesche, ideale per quando si ha poco tempo ma non si vuole rinunciare a un dolce fatto in casa con frutta fresca.
Ingredienti
- Mix per torte (gusto vaniglia o neutro)250 g
- Uova2
- Olio di semi80 ml
- Latte100 ml
- Pesche sciroppate o fresche200 g
- Zucchero (opzionale, se le pesche non sono dolci)2 cucchiai
- Cannella in polvere (opzionale)1/2 cucchiaino
Passaggi
- 1
Preriscaldare il forno a 180°C (statico). Imburrare e infarinare una tortiera di circa 20-22 cm.
- 2
Se si usano pesche fresche, lavarle, pelarle e tagliarle a cubetti. Se si usano sciroppate, scolarle bene e tagliarle a pezzi.
- 3
In una ciotola, mescolare il mix per torte con le uova, l'olio e il latte fino ad ottenere un impasto omogeneo e senza grumi.
- 4
Se si desidera, aggiungere lo zucchero e la cannella e mescolare.
- 5
Incorporare delicatamente i pezzi di pesca all'impasto.
- 6
Versare l'impasto nella tortiera preparata.
- 7
Infornare per circa 30-35 minuti. Controllare la cottura con uno stecchino.
- 8
Sfornare e lasciare raffreddare prima di servire.
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