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Torta Rovesciata alle Mele Veloce
70% autentica · Italiana
Una versione semplificata e più rapida della classica torta rovesciata alle mele, ideale per quando si ha poco tempo.
Ingredienti
- Mele (tipo Gala)700 g
- Zucchero di canna150 g
- Burro100 g
- Uova2
- Farina per dolci200 g
- Yogurt bianco naturale125 g
- Lievito in polvere per dolci1/2 bustina (8 g)
- Succo di limone1 cucchiaio
- Sale1 pizzico
Passaggi
- 1
Sbucciare le mele, togliere il torsolo e tagliarle a cubetti.
- 2
In una padella, sciogliere 70 g di burro con 100 g di zucchero di canna e il succo di limone. Aggiungere le mele e cuocere per circa 10 minuti finché non iniziano ad ammorbidirsi.
- 3
Versare le mele caramellate sul fondo di una tortiera (diametro 22-24 cm) precedentemente imburrata e infarinata.
- 4
In una ciotola, sbattere le uova con il restante zucchero (50 g) e un pizzico di sale.
- 5
Aggiungere lo yogurt e il restante burro (30 g) fuso e raffreddato.
- 6
Incorporare la farina setacciata con il lievito.
- 7
Versare l'impasto sulle mele.
- 8
Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 35-40 minuti.
- 9
Lasciar raffreddare leggermente prima di rovesciare su un piatto.
- 10
Servire.
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