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枝豆と鮭の混ぜ込みおにぎり
本格度 70% · 和食
枝豆の風味に鮭の旨味を加えた、栄養バランスも良いアレンジおにぎりです。彩りも豊かで食欲をそそります。
材料
- 米3合
- 枝豆 (むき実)100g
- 鮭 (塩鮭)1切れ
- 塩小さじ1/2
- 水適量
- 黒ごま少々
手順
- 1
米を洗い、炊飯器で通常通り炊く。
- 2
鮭は焼いて骨と皮を取り除き、粗くほぐす。
- 3
枝豆は塩少々(分量外)を加えた熱湯でさっと茹で、水気を切る。
- 4
炊きあがったご飯に塩を混ぜ合わせ、粗熱を取る。
- 5
ご飯に枝豆、ほぐした鮭、黒ごまを加えて混ぜ合わせる。
- 6
手に水と塩をつけて、お好みの形に握る。
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