和菓子

卵黄、牛乳、砂糖をベースにした、滑らかでクリーミーな伝統的なカスタードプリンです。カラメルソースのほろ苦さがアクセントになっています。

卵黄 · 牛乳 · 砂糖 (プリン用) · バニラビーンズ

蒸し器でじっくりと蒸し上げた、なめらかで濃厚な味わいの伝統的なかぼちゃプリンです。かぼちゃ本来の甘みと風味を活かした、素朴ながらも贅沢なデザート。

かぼちゃ · 卵 · 牛乳 · 砂糖

さつまいもの優しい甘さを活かした、定番のスイートポテトです。しっとりとした食感と素朴な味わいが楽しめます。

さつまいも · 砂糖 · バター · 牛乳

濃厚な抹茶の風味と滑らかな口溶けが楽しめる、王道の抹茶プリンです。生クリームと牛乳をベースに、上質な抹茶を贅沢に使用しました。

抹茶パウダー · 生クリーム · 牛乳 · 卵黄

黒糖のコクと栗の甘露煮の食感が楽しめる、少し大人向けの羊羹です。和三盆糖の代わりに黒糖を使用し、風味豊かに仕上げます。

小豆 · 寒天 · 黒糖 · 水

抹茶の風味を加えた、手軽に作れる羊羹です。寒天とあんこを使い、短時間で仕上げます。

市販のこしあん · 粉寒天 · 砂糖 · 抹茶パウダー

小豆の風味を存分に味わえる、最も基本的な羊羹の作り方です。寒天で固めた、しっかりとした食感が特徴です。

小豆 · 寒天 · 砂糖 · 水

小豆の風味に抹茶のほろ苦さと香りが加わった、風味豊かな水ようかんです。見た目も鮮やかで、特別な日にもおすすめです。

小豆 · 砂糖 · 寒天 · 水

市販のあんこを使って手軽に作れる、時短の水ようかんです。基本的な材料で、手軽に水ようかんの味を楽しめます。

市販のあんこ（こしあん） · 砂糖 · 粉寒天 · 水

小豆の風味を活かした、滑らかで上品な甘さの伝統的な水ようかんです。寒天で固め、冷やしていただきます。

小豆 · 砂糖 · 寒天 · 水

甘さの中にほのかな塩味とコクが感じられる味噌餡を使った、少し変わった柏餅です。白玉粉ともち米粉を使い、もちもちとした食感に仕上げます。味噌の風味がアクセントになります。

白玉粉 · もち米粉 · 砂糖 · 味噌

電子レンジを使って手軽に作れる柏餅のレシピです。生地のもち米粉とうるち米粉を混ぜてレンジで加熱し、餡を包んで柏の葉で巻くだけなので、短時間で完成します。

もち米粉 · うるち米粉 · 砂糖 · こし餡

伝統的な柏餅は、もち米とうるち米を混ぜて作った生地を、柏の葉で包んで蒸し上げた和菓子です。中にはこし餡が入っており、上品な甘さと独特の食感が楽しめます。

もち米 · うるち米 · こし餡 · 柏の葉

道明寺粉を使わず、白玉粉ともち米粉で手軽に作れる桜餅風の和菓子です。電子レンジで短時間で作れます。

白玉粉 · もち米粉 · 砂糖 · 食紅（赤）

薄く焼いたクレープ状の生地であんこを包む、江戸風の桜餅です。桜の葉の香りが生地に移り、上品な味わいです。

薄力粉 · 砂糖 · 食紅（赤） · 水

もち米の粒々とした食感が特徴の、最も伝統的な桜餅です。塩漬けの桜の葉で包み、上品な甘さと香りが楽しめます。

もち米 · 道明寺粉 · 砂糖 · 食紅（赤）

炊いたご飯に抹茶を混ぜ込み、こしあんを包んだ、ほろ苦さと甘さが調和したおはぎです。見た目も鮮やかです。

もち米 · うるち米 · こしあん · 抹茶パウダー

炊いたご飯にきな粉と砂糖をまぶした、手軽で香ばしいおはぎです。粒あんやこしあんが苦手な方にもおすすめです。

もち米 · うるち米 · きな粉 · 砂糖

もち米とうるち米を炊き合わせ、小豆の粒あんをたっぷりまぶした伝統的なおはぎです。小豆の風味と米の食感が楽しめます。

もち米 · うるち米 · 小豆（粒あん用） · 砂糖（粒あん用）

外はカリッと、中はふっくらとした生地に、自家製の甘さ控えめな粒あんがたっぷり詰まった、昔ながらのたい焼きです。一つ一つ丁寧に焼き上げます。

薄力粉 · 砂糖 · 卵 · 牛乳