25 分時間
かんたん難易度
4人分
—評価
栄養成分
240 kcalカロリー
3 gたんぱく質
29 g炭水化物
12 g脂質
AIによる概算値
長芋の梅しそ唐揚げ
本格度 75% · 和食
梅肉としそを加えた爽やかな風味の長芋の唐揚げです。さっぱりとした味わいで、食欲をそそります。夏場にもおすすめです。
材料
人分4
- 長芋400g
- 片栗粉大さじ4
- 揚げ油適量
- 塩少々
- こしょう少々
- 梅肉大さじ1
- 青じそ（みじん切り）2枚分
手順
- 1
長芋は皮をむき、1.5cm厚さの輪切りまたは半月切りにする。
- 2
ボウルに長芋を入れ、塩、こしょう、梅肉、青じそを加えてよく和える。
- 3
片栗粉を加えて全体にまぶし、余分な粉ははたく。
- 4
揚げ油を170℃に熱し、長芋をきつね色になるまで3〜4分揚げる。
- 5
油を切り、器に盛り付ける。
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