20 分時間
かんたん難易度
4人分
—評価
栄養成分
330 kcalカロリー
19 gたんぱく質
43 g炭水化物
9 g脂質
AIによる概算値
鮭と梅のさっぱり茶漬け
本格度 80% · 和食
焼き鮭に、さっぱりとした梅干しを加えたアレンジ茶漬けです。梅の酸味と鮭の旨味が絶妙に合い、食欲がない時でも食べやすい一品です。
材料
人分4
- 生鮭2切れ
- 塩少々
- ご飯4膳分
- 梅干し2個
- ほうじ茶 または 緑茶適量
- 刻み海苔適量
- 大葉（千切り）適量
手順
- 1
生鮭に軽く塩を振り、10分ほど置く。
- 2
鮭の水気をキッチンペーパーで拭き取り、グリルまたはフライパンで両面を焼く。
- 3
焼いた鮭の皮と骨を取り除き、身を粗くほぐす。
- 4
梅干しは種を取り除き、包丁で細かく叩く。
- 5
茶碗にご飯をよそい、ほぐした鮭と叩いた梅干しを乗せる。
- 6
熱々のほうじ茶または緑茶を静かに注ぐ。
- 7
刻み海苔と大葉を散らして完成。
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