15 分時間
かんたん難易度
2人分
—評価
簡単！スピード豆腐チャンプルー
本格度 70% · 和食
忙しい時でも手軽に作れる、シンプルな豆腐チャンプルー。冷蔵庫にある野菜でアレンジ可能です。
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材料
- 木綿豆腐1/2丁 (約200g)
- ハム（またはベーコン）50g
- もやし1/2袋
- 卵1個
- ごま油大さじ1
- 鶏がらスープの素（顆粒）小さじ1
- 醤油小さじ2
- 塩少々
- こしょう少々
- 水大さじ1
手順
- 1
豆腐はキッチンペーパーで包み、電子レンジ（600W）で1分加熱して水切りし、食べやすい大きさに切る。
- 2
ハムは短冊切りにする。もやしは洗っておく。
- 3
フライパンにごま油を熱し、ハムともやしを炒める。
- 4
もやしがしんなりしたら豆腐を加えて炒め合わせる。
- 5
鶏がらスープの素、醤油、水を加えて全体に味をなじませる。
- 6
溶き卵を回し入れ、半熟状になったら塩、こしょうで味を調える。
