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簡単ふき味噌
15 分時間
かんたん難易度
4人分
—評価
和食簡単レシピ調味料

簡単ふき味噌

本格度 70% · 和食

ふきのとうの下処理を省き、手軽に作れるふき味噌のバリエーションです。短時間で風味豊かなふき味噌が楽しめます。

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材料

  • ふきのとう50g
  • 味噌50g
  • 砂糖大さじ1
  • みりん小さじ2
  • 塩少々

手順

  1. 1

    ふきのとうはよく洗い、水気をしっかり拭き取る。

  2. 2

    ふきのとうをみじん切りにする。

  3. 3

    フライパンにふきのとう、味噌、砂糖、みりんを入れて弱火にかける。

  4. 4

    混ぜながら、味噌がなめらかになるまで炒める。

  5. 5

    味を見て、塩で調える。

  6. 6

    すぐに食べられる状態にする。

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