25 分時間
かんたん難易度
4人分
—評価
レンジで簡単！いちご大福
本格度 80% · 和食
電子レンジを活用して手軽に作れるいちご大福。求肥の生地を短時間で作れるのが特徴です。
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材料
- いちご4個
- あんこ（こしあん）100g
- 餅粉50g
- 砂糖40g
- 水70ml
- 片栗粉適量
手順
- 1
いちごはヘタを取り、洗って水気を拭く。
- 2
あんこを4等分にし、いちごを包んで丸めておく。
- 3
ボウルに餅粉、砂糖、水を入れ、滑らかになるまで混ぜる。
- 4
ラップをして電子レンジ（600W）で1分加熱し、よく混ぜる。さらに30秒加熱して混ぜ、透明感が出たらOK。
- 5
片栗粉を敷いた台に取り出し、生地を4等分にして丸める。
- 6
生地を薄く伸ばし、あんこを包み、いちごを包み込むように形を整える。
- 7
形を整えたら、余分な片栗粉をはらう。
