20 分時間
かんたん難易度
4人分
—評価
簡単レンジ柏餅
本格度 70% · 和食
電子レンジを使って手軽に作れる柏餅のレシピです。生地のもち米粉とうるち米粉を混ぜてレンジで加熱し、餡を包んで柏の葉で巻くだけなので、短時間で完成します。
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材料
- もち米粉50g
- うるち米粉50g
- 砂糖30g
- こし餡150g
- 柏の葉8枚
- 水100ml
- 片栗粉適量
手順
- 1
ボウルにもち米粉、うるち米粉、砂糖、水を入れ、ダマがなくなるまでよく混ぜる。
- 2
ラップをして電子レンジ（600W）で2分加熱する。一度取り出してよく混ぜ、さらに1分加熱する。
- 3
生地が固まってきたら、片栗粉を敷いたバットに取り出し、粗熱が取れたら8等分にする。
- 4
こし餡を生地で包み、丸める。
- 5
柏の葉を水で洗い、水気を拭き取る。
- 6
生地を柏の葉で包む。
