35 分時間
ふつう難易度
20人分
—評価
ダブルチョコレートチップクッキー
本格度 85% · アメリカ
ココアパウダーを加えた生地に、チョコレートチップをたっぷり混ぜ込んだ、濃厚なチョコレート好きにはたまらないクッキーです。リッチな味わいが特徴です。
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材料
- 無塩バター200g
- グラニュー糖100g
- ブラウンシュガー100g
- 卵2個
- バニラエッセンス小さじ1
- 薄力粉250g
- ココアパウダー（無糖）30g
- ベーキングソーダ小さじ1
- 塩小さじ1/4
- チョコレートチップ（ミルクまたはセミスイート）250g
- ホワイトチョコレートチップ（お好みで）50g
手順
- 1
オーブンを180℃に予熱する。天板にクッキングシートを敷く。
- 2
ボウルに室温に戻したバター、グラニュー糖、ブラウンシュガーを入れて、白っぽくふんわりするまでよく混ぜる。
- 3
卵を割り入れ、バニラエッセンスを加えてさらに混ぜ合わせる。
- 4
別のボウルに薄力粉、ココアパウダー、ベーキングソーダ、塩を合わせてふるい入れる。
- 5
粉類をバターのボウルに加え、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。粉っぽさがなくなったらチョコレートチップ（とホワイトチョコレートチップ）を加えて混ぜる。
- 6
生地をスプーンで適量すくい、丸めて天板に並べる。少し平らにする。
- 7
予熱したオーブンで10〜12分焼く。中心が少し柔らかいくらいで取り出す。
- 8
オーブンから取り出し、天板の上で数分冷ましてから、ケーキクーラーに移して完全に冷ます。
