75 分時間
ふつう難易度
8人分
—評価
クラシックチョコレートケーキ
伝統料理 · アメリカ
しっとりとした食感と濃厚なチョコレートの風味が楽しめる、定番のチョコレートケーキです。特別な日にも普段のおやつにもぴったり。
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材料
- 薄力粉200g
- ココアパウダー50g
- ベーキングソーダ1小さじ
- 塩小さじ1/2
- 無塩バター115g
- グラニュー糖200g
- 卵2個
- バニラエッセンス1小さじ
- ダークチョコレート100g
- 牛乳240ml
- 熱湯120ml
手順
- 1
オーブンを170℃に予熱し、型にバターを塗り粉をはたいておく。
- 2
ボウルに薄力粉、ココアパウダー、ベーキングソーダ、塩をふるい入れて混ぜ合わせる。
- 3
別のボウルにバターとグラニュー糖を入れ、白っぽくなるまでよく混ぜる。
- 4
卵を1つずつ割り入れ、その都度よく混ぜる。バニラエッセンスを加える。
- 5
ダークチョコレートを湯煎で溶かし、粗熱を取る。
- 6
溶かしたチョコレートをバターのボウルに加え、混ぜ合わせる。
- 7
粉類のボウルに牛乳を加え、混ぜ合わせる。
- 8
粉類と牛乳のボウルに、チョコレート生地を加えて混ぜ合わせる。
- 9
熱湯を加えて生地が滑らかになるまで混ぜる。
- 10
型に生地を流し込み、170℃のオーブンで30〜35分焼く。
- 11
竹串を刺して何もついてこなければ焼き上がり。型から出して冷ます。
