25 分時間
かんたん難易度
2人分
—評価
簡単！鶏ひき肉の担々麺
本格度 70% · 中華風
豚ひき肉の代わりに鶏ひき肉を使った、ヘルシーで手軽に作れる担々麺です。短時間で本格的な味わいが楽しめます。
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材料
- 鶏ひき肉150g
- 中華麺（乾麺）2玉
- チンゲン菜1株
- 醤油大さじ2
- 豆板醤小さじ1
- ごま油大さじ1
- ラー油大さじ1
- 芝麻醤（練りごま）大さじ2
- 鶏がらスープの素小さじ1
- 熱湯400ml
- 塩少々
- 黒こしょう少々
手順
- 1
フライパンにごま油を熱し、鶏ひき肉を炒める。色が変わったら豆板醤、醤油を加えて炒め合わせる。
- 2
チンゲン菜を加えてさっと炒め、取り出しておく。
- 3
ボウルに芝麻醤、鶏がらスープの素、熱湯を加えてよく混ぜ合わせ、担々麺のスープを作る。
- 4
別の鍋で中華麺を袋の表示通りに茹でる。
- 5
丼に茹で上がった麺、スープ、炒めた鶏ひき肉とチンゲン菜を乗せる。
- 6
お好みでラー油を加えて完成。
