15 分時間
かんたん難易度
4人分
—評価
宮崎冷や汁（簡単アレンジ）
本格度 70% · 和食
焼き魚の代わりに鮭フレークを使用し、手軽に作れる冷や汁の簡単アレンジです。忙しい時でも本格的な味わいが楽しめます。
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材料
- 鮭フレーク（市販品）100g
- 味噌80g
- だし汁（顆粒だしでも可）700ml
- きゅうり1/2本
- 小ねぎ2本
- 生姜（チューブ）少々
- ごま（炒りごま）大さじ1
- 塩少々
- 水適量
手順
- 1
きゅうりはみじん切りにする。
- 2
小ねぎは小口切りにする。
- 3
ボウルに味噌、だし汁、生姜（チューブ）、ごまを入れ、よく混ぜ溶かす。
- 4
鮭フレーク、きゅうりを加えて混ぜ合わせる。
- 5
味を見て、塩で調える。
- 6
冷蔵庫で冷やす。
- 7
器にご飯（分量外）を盛り、冷やした汁をかける。
- 8
小ねぎを散らす。
