25 分時間
かんたん難易度
4人分
—評価
さつま汁（時短・簡単）
本格度 70% · 和食
忙しい時でも手軽に作れる、さつま汁の簡単アレンジ版です。冷凍野菜や市販の鶏団子を活用し、調理時間を短縮します。
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材料
- 鶏団子（市販）200g
- 冷凍ミックスベジタブル（根菜中心）200g
- 干し椎茸（戻したもの）2枚
- だし汁800ml
- 味噌大さじ3.5
- すりごま大さじ2
- 醤油小さじ1/2
- ねぎ（小口切り）適量
- 塩少々
- 水適量
手順
- 1
鍋にだし汁、冷凍野菜、戻した椎茸を入れて火にかける。沸騰したらアクを取り、野菜が柔らかくなるまで煮る。
- 2
鶏団子を加えて火を通す。
- 3
味噌をだし汁で溶き、鍋に加える。醤油も加えて味を調える。煮立たせないように注意する。
- 4
すりごまを加えて混ぜ合わせる。
- 5
器に盛り付け、小口切りにしたねぎを散らす。
