35 分時間
ふつう難易度
4人分
—評価
ラムチョップのジンギスカン風グリル
本格度 50% · 日本料理
骨付きのラムチョップを使い、ジンギスカンのタレでマリネして香ばしくグリルした一品。見た目も豪華で、特別な日のメニューにもおすすめです。
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材料
- ラムチョップ8本
- 醤油80ml
- みりん40ml
- 酒40ml
- 砂糖大さじ1
- おろしにんにく1かけ分
- おろし生姜1かけ分
- ごま油大さじ1/2
- 塩少々
- 黒こしょう少々
- アスパラガス4本
- ミニトマト8個
手順
- 1
ボウルに醤油、みりん、酒、砂糖、おろしにんにく、おろし生姜、ごま油を入れてよく混ぜ、タレを作る。
- 2
ラムチョップをタレに漬け込み、30分〜1時間ほどマリネする。
- 3
アスパラガスは根元の硬い部分を切り落とし、ミニトマトはヘタを取る。
- 4
グリルパンまたはオーブントースターを予熱する。
- 5
マリネしたラムチョップ、アスパラガス、ミニトマトを並べて焼く。
- 6
ラムチョップに焼き色がつき、火が通ったら取り出す。
- 7
塩、黒こしょうで味を調える。
- 8
皿に盛り付けて完成。
