50 分時間
ふつう難易度
4人分
—評価
赤しそと梅の爽やかドリンク
本格度 60% · 和風アレンジ
赤しそジュースに梅の風味を加えた、甘酸っぱく爽やかなアレンジドリンクです。梅の酸味と赤しその香りが絶妙にマッチし、リフレッシュ効果も期待できます。
このレシピを評価
1〜5つ星を選んでください。各レシピは1回だけ評価できます。
まだ評価はありません。
材料
- 赤しそ150g
- 砂糖180g
- クエン酸小さじ1.5
- 梅干し（種抜き）2個
- 水900ml
手順
- 1
赤しそはよく洗い、茎から葉を摘む。
- 2
鍋に水900mlと梅干しを入れ、中火で煮立たせる。
- 3
煮立ったら弱火にし、梅干しが柔らかくなるまで5分ほど煮る。
- 4
赤しその葉を加え、火を止めて蓋をし、5分ほど蒸らす。
- 5
ザルなどで葉と梅干しを濾し、アクを取り除く。
- 6
濾した液に砂糖とクエン酸を加えてよく溶かす。
- 7
粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし、飲む際は好みの濃さに割る。
